• 250 gr de harina recia, 125 ml de agua tibia, 5 gr de levadura de panadería seca, 15 ml de aceite de oliva y sal.

• Para el top. 100 gr de pimientos de Padrón, 10 tomates cherry, 5 cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de albahaca fresca picada y 100 gr de mozzarella.

Elaboración de la pizza

Empezamos haciendo la masa. Como en otras ocasiones, mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa elástica que se despega de las manos. Dejamos reposar una hora o hasta que doble el tamaño, tapada con film transparente y en un lugar cálido.

Podemos preparar los pimientos, los cortamos por la mita, les quitamos el rabo y los salteamos con un poco de aceite y sal durante unos minutos. No se tienen que hacer del todo. Los tomates los partimos por la mitad.

Cuando la masa haya levado, la amasamos un poco para que pierda el aire y la amasamos dándole la forma y grosor deseados.

Montamos la pizza, primero la salsa de tomate, la albahaca, el queso y luego repartimos los pimientos y los cherrys. Horneamos a 210 ºC durante unos 15 minutos.

Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Media

Degustación

La pizza de tomates cherry y pimientos de Padrón es genial. Primero porque los tomates y los pimientos combinan a la perfección, de hecho la idea de la receta es del libro Perfect Match. La cosa es que es como una ruleta rusa, no sabes cuándo tocará el que pica, o lo mismo pican todos.

www.directoalpaladar.com

Es redonda como una pastilla, pero mucho más apetitosa.

Según un estudio científico italiano -cómo no-, la pizza puede proteger contra el desarrollo de distintos tipos de cáncer.

Los investigadores aseguran que alimentarse con ella de forma habitual reduce un 59% la probabilidad de contraer cáncer de esófago.

Según el estudio, el riesgo de desarrollar cáncer de colon disminuye un 26% y de boca un 34%.

El secreto podría ser el lycopene, una sustancia química antioxidante presente en los tomates, que además de darles el característico color rojo al parecer protege contra la enfermedad.

Sin embargo, algunos expertos dudan que consumir pizzas explique por qué algunas personas no desarrollan cáncer.

Para ellos, otras comidas o hábitos de alimentación podrían ser más decisivos.
Estilo de vida

La salsa de tomate puede ofrecer una protección contra determinados tumores, pero no podemos decir que la pizza, como una comida completa, también brinda estos beneficios
Silvio Gallus, del Instituto para la Investigación Farmacéutica Mario Negri

Los científicos estudiaron los casos de 3.300 personas con cáncer de boca, esófago, garganta o colon y de 5.000 individuos que no desarrollaron ningún tipo de cáncer.

Se les preguntó por sus hábitos de alimentación y cuán a menudo comían pizza.

Según los científicos italianos, quienes lo hacían al menos una vez por semana tenían menos probabilidad de desarrollar cáncer.

El doctor Silvio Gallus, del Instituto para la Investigación Farmacéutica Mario Negri, de Milán, aclaró: “La salsa de tomate puede ofrecer una protección contra determinados tumores, pero no podemos decir que la pizza, como una comida completa, también brinda estos beneficios”.

Por su parte, Nicola O’Connor, del instituto Cancer Research del Reino Unido, afirmó: “Este estudio es interesante y sus resultados deberían ser estudiados en el contexto de lo que ya sabemos sobre la dieta mediterránea y su relación con el menor riesgo a contraer cáncer”.
fuente BBC mundo

13/01/2010 | Escrito por Jessica

Este es el tipo de gadgets que realmente más me llama la atención, no solo los prototipos sino los prototipos extrañamente bizarros, como este supuesto teléfono Nokia del futuro, diseñado por el chino Daizi Zheng que ha combinado mis dos marcas favoritas para crear el que sería el primer teléfono en funcionar a base de Coca-Cola.

La idea es realmente simple, ya que se basaría en el azúcar de la bebida para funcionar, y según su diseñador, una sola lata de Coca-Cola podría superar hasta en 4 veces la duración de cualquier batería ion-litio que dispongamos en la actualidad.

Realmente no estoy muy segura de qué tan ecológica sea la fabricación de la bebida, pero seguramente tendrá mucho menor impacto en el medio ambiente del que pueda llegar a tener cualquier batería que utilicemos en la actualidad, así que el prototipo es de lo más original.

Vía engadget

Monterrey

Pero el presidente de FEMSA, José Antonio Fernández Carvajal, agregó que liberar la deuda les permitirá impulsar el crecimiento de Oxxo y de Coca-Cola FEMSA.

En lo que corresponde a FEMSA, el corporativo queda con cero deudas y continuará con sus inversiones en Oxxo y Coca-Cola FEMSA. Para la cadena de tiendas de conveniencia el plan quedaría definido hasta 2011, al contemplar la incursión de las tiendas a Estados Unidos y a otros países donde Heineken tiene presencia.

El nuevo socio holandés fue entrevistado en la planta de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma en Monterrey. El directivo destacó que los pasivos de la compañía se elevaron a 10 mil millones de dólares con la nueva transacción, que incluye absorber la deuda de la regiomontana por dos mil 100 millones de dólares.

A la vez que enfatizó que buscarán la consolidación a nivel mundial.

Por su parte, Fernández Carbajal, nuevo vicepresidente de Heineken, indicó que hace dos meses realizaron un recorrido por las instalaciones de la planta, y acordaron que empezarán a producir cerveza Heineken en Nuevo León.

Fernández Carvajal subrayó que aunque la empresa se identifique ahora como Heineken, las bebidas no pierden su esencia.

“Es mexicana, hecha por mexicanos, la etiqueta es hecha por mexicanos. Tiene sabores mexicanos, sabe a México; no tiene sabor a holandesa o inglesa, y el gusto va a continuar. Los señores vienen a mejorar lo que hacemos, esa es la obligación de ellos, y eso es muy bienvenido”.

Aunque ambas firmas ya dieron a conocer oficialmente este acuerdo, aún falta cumplir con diversos trámites, que esperan concluir antes de mayo.

“Ahorita a lo que tenemos que enfocarnos es a hacer el cierre de la transacción, que es mucho papeleo, autorizaciones del Gobierno, etcétera; y tratar de estar firmando el cierre definitivo por ahí de abril. Hay proyectos interesantes de crecimiento y expansión definitiva”.

La familia fundadora de Heineken controla el 25 por ciento de las acciones, y un 20 por ciento el grupo mexicano.

“Y estos dos grupos seremos los accionistas de referencia que van a mantener la guía y el éxito que ha tenido el grupo Heineken”, enfatizó José Antonio Fernández.

A la empresa de origen familiar le tomó casi dos años de reflexión asociarse con otra firma extranjera.

“Por eso se llevó tanto tiempo, hubo mucho análisis. Todos los accionistas y el Consejo concluyeron así: sencillamente que no pueden anteponer los intereses ni las preferencias personales por el beneficio de la compañía. El día del aniversario luctuoso de don Eugenio Garza Sada, yo lo volví a mencionar”.

El empresario atribuyó a los especuladores la supuesta valoración de FEMSA Cerveza en nueve mil millones de dólares, al subrayar que siete mil 300 millones de dólares es un número bastante razonable.

“Es una transacción que no contiene cash. Es una transacción de todo por acciones”, detalló el directivo mexicano en la rueda de prensa.

José Antonio Fernández descartó un rediseño de imagen o de logotipos de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, y aunque aseguró que vienen cambios positivos, respecto a su situación en la empresa apuntó: “Mientras el consejo quiera: seguiré siendo el presidente de consejo de FEMSA. El grupo de Heineken me invitó y ha sido un honor para mí, a ser vicepresidente de Heineken y a la vez me pidieron que presidiera un comité que le va a reportar al Consejo sobre todo lo estratégico que se realice para el Comité de las Américas, desde Canadá hasta Argentina, donde juntos vamos a tener inversiones”.

Con esta asociación Dos Equis tendrá presencia en Inglaterra y Australia; y Sol en Rusia.

Coca-cola Enterprises Inc. se anotó hoy una subida del 1,67%, hasta situar sus acciones en los 21,33 euros. Durante la sesión sus títulos tocaron un precio máximo de 21,42 euros y un mínimo de 21,05 euros.

Al cierre de la jornada, se negociaron un total de 20,00 títulos de Coca-cola Enterprises Inc. en la bolsa y el volumen en efectivo se situó en 426,60 euros.

En lo que va de año, las acciones de Coca-cola Enterprises Inc. acumulan una caída del -2,10%. En este periodo, sus títulos han tocado un máximo de 21,72 euros, frente a un mínimo de 20,98 euros

Pizza Chef

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salsa boloñesa:(poner la mitad de ingredientes para una pizza)
-media cebolla
-un diente de ajo
-medio pimiento rojo
-una zanahoria
-25g de aceite de oliva
-un chorro de vino blanco
-200g de tomate frito
-200g de carne picada

Masa pizza:
Ingredientes:(una pizza grande)
-200gr harina
-50ml agua
-50ml leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal

Para la masa:
Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, el ajo y el oregano y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.
Para la salsa boloñesa:
Poner la verdura en la th con el aceite, picar v.5, y poner a 100º v1 10 minutos, a los 8 minutos, añadir el chorro de vino blanco, a los 9 añadir el tomate frito.
Cuando acabe el tiempo añadir la carne picada, sal, y poner 15 minutos v.cuchara, giro a la izquierda, 100º.

Estirar la masa, poner la salsa por toda la pizza, poner abundante queso rallado, y espolvorear orégano.
Al horno 200º hasta que esté dorada.