La formula secreta de Coca Cola
nov 22nd, 2009 | By papaoso | Category: Coca-Cola, Curiosidades
Ingredientes
Para el Saborizante Súper Secreto 7X (“7X” es, presuntamente, el nombre con que la Coca Cola designa su saborizante—asegúrese de almacenar el suyo en un contenedor misterioso etiquetado con “7X” en letras gordas), los ingredientes son:
- 3.5 ml aceite esencial de naranja
- 1.0 ml aceite esencial de limón
- 1.0 ml aceite esencial de nuez moscada
- 1.25 ml aceite esencial de casia
- 0.25 ml aceite esencial de cilantro
- 0.25 ml aceite esencial de neroli
- 2.75 ml aceite esencial de lima
- 0.25 ml aceite esencial de lavanda
- 10.0 g de goma arábiga
- 3.0 ml de agua
Para el jarabe:
- 5 ml de Saborizante Súper Secreto 7X
- 3.5 cucharaditas de ácido fosfórico 75% ó ácido cítrico
- 2.28 l agua
- 2.36 kg azúcar
- 0.5 cucharaditas de cafeína (opcional)
- 30 ml caramelo líquido
Para el refresco de cola:
- Una parte de jarabe y cinco de agua carbonatada.
Preparación
Para preparar el Saborizante Súper Secreto 7X, mezcle los aceites en una taza. Agregue la goma arábiga, mezcle con una cuchara. Agregue el agua y mezcle bien. Puede usar una licuadora para esto. El saborizante puede almacenarse en un recipiente hermético de vidrio, ya sea refrigerado o a temperatura ambiental. Note que esta mezcla se separará. La goma arábiga es un ingrediente esencial, pues está mezclando aceites con agua.
Para preparar el jarabe, tome 5 ml de Saborizante Súper Secreto 7X, agregue el ácido fosfórico 75% o el ácido cítrico, el que haya elegido. Agregue el agua, y luego el azúcar. Agregue la cafeína, si se desea, y mezcle. Asegúrese de que la cafeína se disuelva por completo. Luego agregue el caramelo y mezcle completamente.
Finalmente, el refresco de cola terminado se prepara mezclando una parte de jarabe con cinco de agua carbonatada
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