berenjena frita con reducción de Coca-Cola

Sep 3rd, 2009 | By papaoso | Category: recetas

g_berenjena_fritaINGREDIENTES

-

Para la reducción de Coca-Cola:

• 60 ml  Coca-Cola

Para las berenjenas:

• berenjena baby
• 100 ml  leche

 

foto del plato
 ELABORACIÓN 

-

Cortar las berenjenas de forma longitudinal, poner a remojo en la leche salpimentada y dejar reposar en el frío una hora.
Escurrir la berenjena, pasar por harina de maíz y freír en abundante aceite bien calienta, escurrir y colocar sobre papel de celulosa.

Montaje:

Servir la berenjena frita con la reducción de Coca-Cola.
comebiencadadia.com

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