Ingredientes:

Harina: 1/2 kg
Levadura seca: 1 sobre
Aceite: 6 cuchardas
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Carne picada de cerdo: 300 gr
Tomate frito: 1 taza
Pimentón dulce: 1 cucharadita
Queso mozarella: 200 gr
Orégano

Preparación:

Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura, 1/2 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite y el agua templada que admita. Trabajar con las manos, hasta conseguir una masa homogénea, formar un bollo, tapar con un paño y dejar en un sitio templado hasta que duplique su volumen.
Extender la masa, dándole forma redonda y colocarla sobre una bandeja de horno.
Calentar 2 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla y los ajos, picados finamente. Añadir la carne y saltear hasta que esté cocida, removiendo con una cuchara de madera. Incorporar el tomate frito, el pimentón y la sal. Mezclar todo bien, cocer 8 a 10 minutos y dejar enfriar.
Cubrir la pizza con el relleno, poner encima el queso cortado en fetas o trocitos, y espolvorear con el orégano.
Introducir en el horno precalentado, a 180º, durante 25 o 30 minutos. Servir la receta de pizza criolla con guacamole como acompañamiento.